Datum: 13/11
Tijdsduur: 19u - 22u
Van linzen over bonen tot kikkererwten. Wist je dat peulvruchten heel gezond zijn en net als vlees eiwit, ijzer en vitamine B1 bevatten? Ze passen dus prima in een gevarieerd menu, ook als je geen fulltime vegetariër bent. En daarnaast zorg je ook voor het milieu, want hun productie is duurzamer.
Van hapje tot dessert: met de hartige toets en beet van peulvruchten kan je alle kanten uit. Gebruik eens linzen in je pastasaus, verwerk kikkererwten tot hummus, maak een lekkere maaltijdsalade of -soep … In deze workshop doe je inspiratie op voor allerlei gerechten met bekende en onbekende peulvruchten.
De teelt van peulvruchten vraagt weinig water en ze zijn ook lang houdbaar, waardoor de kans op voedselverspilling laag is.
i.s.m. Colruyt Group Academy
inschrijven via https://www.colruytgroupacademy.be/nl/aanbod/peulvruchten-onbekend-is-onbemind/?query=peulvruchten&showbooked=true